一飯一菜皆匠心
凌晨六點半，夜色尚未完全褪去，項目部宿舍樓仍沉在一片寂靜里，唯有食堂后廚那盞暖黃的燈早早劃破了晨霧。一陣規律的“咚咚” 聲從后廚傳出，是龍云剛已經開始了一天的忙碌。案板上，面團被揉得光潔筋道，肉餡里滲著淡淡的蔥姜香氣，整個后廚都裹著一股踏實又暖心的氣息。
大伙總愛說項目部是“五星級”食堂，這可真不是隨便說說的。不管是常年守在工地的老員工，還是臨時來支援的技術人員，只要嘗過龍云剛做的菜，都會真心稱贊：“龍師傅這手藝啊可比外面飯店贊多了！”這份好口碑不光是因為龍師傅手藝好、做事認真，更重要的，是他把每個人都放在心上的那份實在與細致。
匠心之本：安全與新鮮
龍師傅的責任心，要從“挑食材”說起。有一回，供應商送來的黃瓜軟塌塌的，他拿起幾根捏了捏、翻看著，當場就擺了擺手：“你今天這黃瓜不新鮮，容易影響健康，得重新送。”
等新鮮食材送上門，龍師傅處理起來更是講究。他的操作臺上熟食和蔬菜永遠用不同的案板分開處理。有次小劉看到，忍不住好奇地問：“龍師傅，咱們每次切菜都要換案板換刀，會不會太麻煩啦？”龍師傅手里正切著青菜，聞言放下菜刀，嚴肅地說：“小劉啊，你可別覺得麻煩。生蔬菜表面可能有農藥殘留，生肉里更是容易藏寄生蟲和細菌，要是不分開處理，有害物質很容易沾到熟食上，大伙吃了輕則拉肚子，重則可能影響身體健康，這可馬虎不得。”
后來小劉總跟身邊人說：“以前總覺得按規矩干活太繁瑣，現在才徹底明白，干工作就得有龍師傅那股勁兒，每多一分講究，咱們職工吃飯就多一分踏實。”
而在龍師傅心里，守住食材的新鮮、守好操作的規矩，從來不止是一份工作責任，更是守住項目職工對他的信任，守住大家舌尖上的那份安心與幸福。
溫情暖灶：舌尖上的“讀心術”
不過比起對食材的嚴格，更讓大家暖心的是龍師傅始終記在心里的“千人千味”。他總在打飯時悄悄觀察：誰每次打菜都要多舀一勺辣椒，誰夾菜時會避開辣菜，誰喝湯總愛清淡口，他都將這些默默記在心里。
一天午餐時，他瞥見小張端著碗走向湯桶，便輕聲提醒：“小張，今天中午是羊肉湯，你喝不慣的話可別盛錯嘍。”一次食堂做辣雞爪，紅亮亮的雞爪裹著濃油，剛端上桌就勾得人直咽口水。大伙正打趣道“李姐他們今天沒口福嘍”，龍師傅就端著一盆鹵香滿溢的不辣雞爪走過來，輕輕放在李姐面前：“我記得你們有些人不吃辣，特意給你們單獨鹵了一盆，等下叫他們一起來來嘗嘗合不合口味哈。”
龍云剛對工作的認真，從來不止于食材和手藝，更藏在那些看似不經意的日常細節里。在項目部，他不只是個手藝好的廚師，更像是個把每個人都放在心上的“家里人”。他性子沉靜，話不算多，卻總能敏銳捕捉到每個人的需求，且總能將自己的份細心在最合適的時候用最樸實的方式遞到人跟前。對剛到項目上的新同事，龍師傅見著他們的第一句話總帶著熱乎勁兒：“剛過來還習慣不？要是有想吃的菜就跟我說，我之后給你們做。”就是這簡單的一句話，卻讓初來乍到的大家在異鄉先嘗到了“家”的滋味。
每天快到飯點結束時，他總會習慣性地往各個座位望一圈，仔細數著還有誰沒來吃飯。一旦發現有人沒到，他就會找綜合部的同事問：“小陳兒，今天怎么少個人？你問問還有誰沒過來吃飯。”這一些尋常的惦記，卻讓每個在外打拼的人都實實在在感覺到自己正被人放在心上，感受到了被重視、被牽掛的溫暖。
四季暖灶：常念同事所需
龍師傅常說：“同事們就像我的家人一樣，能讓家人吃好每一頓飯，就是我的責任。”這份責任感，藏在每一個細節里。為了讓早班的工人能吃上熱乎早餐，龍云剛每天凌晨六點就到食堂忙活：揉面、調餡、包包子，每一步都不含糊。他說：“剛出鍋的包子才是最香，大家每天這么辛苦，得讓大家吃上這一口熱乎的。”當第一縷陽光照進食堂時，熱騰騰的包子已經整齊地擺在蒸籠里，飄著誘人的香氣。
龍云剛對工作的較真，有時透著股可愛的“固執”。曾經，有人見他起早磨豆漿，忍不住勸道：“龍云剛，現在現成的豆漿粉多方便，哪用得著天天這么費勁兒？”他聽了先笑一笑，語氣卻半點不含糊：“那怎么行！豆漿就得現磨的才好，豆子香喝著踏實不說，營養也比速溶的足太多了，你們上班工作需要力氣，這可不能將就。”于是每天清晨，那股新鮮豆漿的醇香成了大家最習以為常的味道。
這份將同事視作家人的心意源于幾年前一個冬天的深夜，龍云剛為一群搶修設備的同事準備宵夜時，一位感慨地對他說：“龍師，一天累下來，能喝上你這口熱乎的，就跟回到家一樣。” 那句“就跟回到家一樣”，這句話讓龍云剛的心里一顫，他意識到自己守著的不僅是灶臺，更是在異鄉打拼的同事們一個溫暖的“情感錨地”。從那時起，“讓食堂有家的味道”便從他的一份工作職責，內化成了他心甘情愿為之付出的情感使命。
如今，項目部的“五星級”食堂依舊每天熱熱鬧鬧，對項目部的大家而言，每天去食堂吃上龍云剛做的飯是每天最幸福的幾件事兒之一。而對龍云剛來說，看著大家每天吃飯時臉上的笑顏，聽著大家夸贊他的手藝時、告訴他自己想吃什么時那種熱熱鬧鬧的氛圍，也是他最幸福的時刻。
在這個看似普通的崗位上，龍云剛用他不普通的堅守與付出詮釋了真正的“工匠精神”，他沒有轟轟烈烈的事跡，卻用始終如一的細心和堅守，用精心烹飪的一飯一菜贏得了所有人的尊重與喜歡。
| 【打印】 【關閉】 |